s-gurmanovna.okis.ru

Подставки под торт.

        Готовый торт выдается на специальной пластиковой подставке, ее цена 100-150 руб в зависимости от размера. В случае, если форма или внешний вид торта не подходит для данной подставки, торт выдается на картонной подставке, обтянутой бумагой, ее цена 50-100 руб.

Как правило магазинные коробки не подходят для эксклюзивных тортов , только для круглых тортов небольших размеров и без фигурок, поэтому в коробки торты не упаковываю. Мастичный торт на подложке легко и без проблем выдерживает поездку на автомобиле.

        Капкейки  выдаются в пластиковых коробочках.

        Для свадебных тортов есть в наличие специальная трехъярусная подставка "парящие уровни" (ее фото в альбоме "разное"), она выдается в аренду: 800 руб для заказчиков торта, 3000 руб залог, и 1000 руб для остальных, 3000 руб залог. Подставку следует вернуть в течение 2х дней. При поломке залог не возвращается. Преимущества такой подставки в том, что каждый торт снимается с подставки на стол и режется индивидуально.

Как резать многоярусный торт.

        Принцип нарезки многоярусного торта несколько сложнее. Здесь есть 2 варианта нарезки:

1) из центра торта вынимается скрепляющий ярусы стержень и каждый ярус снимается и ставится на стол и режется отдельно

2) ярусы режутся по очереди: сначала верхний, подложка снимается, затем следующий и т.д.

В многоярусном торте для поддержки следующего яруса в нижний вставляются коктейльные палочки с шашлычными шпажками.

Фигурки и сахарные цветы из мастики.

Сахарные цветы украшают и преображают любой торт, особенно свадебный. Цветы можно съесть (но только лепестки и листья, стебли и  веточки несъедобны!), или сахарный букет можно оставить на память в качестве украшения, хранить его в этом случае нужно в сухом помещении.

Фигурки из мастики также можно съесть или оставить на память. Фигурки крепятся на торт с помощью зубочисток или шашлычных шпажек, чтобы при транспортировке они не упали с торта. В некоторых случаях в качестве каркаса внутри фигурок используется проволока или зубочистки, об этом я предупреждаю заказчика.